蔬菜加工好赚钱

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李利峰

作者： 李利峰

作者机构：

期刊名称： 新农业

ISSN： 1002-4298

年卷期： 2004 年 07 期

页码： 62

摘要： 蔬菜是人们保持膳食平衡的重要食物。我国虽然是蔬菜种植大国,但蔬菜产品收获后多以原料鲜销,贮藏、保鲜、长途运输上存在很多问题,从而造成价格低下,浪费严重。因此,为推动蔬菜业发展和满足消费需求,蔬菜的深加工就显得尤为重要。蔬菜加工在以下几方面发展比较有科学性和可行性。

分类号： F426.8

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