普洱茶紫砂壶冲泡法研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张颖彬

作者： 张颖彬;周苏娟;于良子;鲁成银;周智修;钱胜华

作者机构：

期刊名称： 中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2017 年 03 期

页码： 22-24

摘要： 普洱茶是云南有代表性特色茶类,主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。根据制作工艺可以分为普洱生茶和普洱熟茶,根据外形特征可以分为散茶和压制茶,普洱生茶滋味浓爽、回甘,香气高爽带甜;普洱熟茶滋味甘醇、润滑,香气陈纯带甜,深受消费者的喜爱。历来紫砂壶都是冲泡普洱茶的主要用具,但如何使用紫砂壶对各具特色的普洱生茶、熟茶进行冲泡,使其表现出最佳的感官风味,还需要通过实验加以确认。

分类号： TS272.5

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