棕榈油的功能性质及应用
文献类型: 中文期刊
第一作者: 李瑞
作者: 李瑞;夏秋瑜;赵松林;陈卫军;覃伟权;马子龙
作者机构:
期刊名称: 中国热带农业
ISSN: 1673-0658
年卷期: 2009 年 02 期
页码: 31-34
摘要: 棕榈油是用途最广泛的油脂,在食品、洗涤用品、化妆品、油脂化工及生物柴油方面均有着重要用途,目前棕榈油已超过大豆油而成为世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,2008年全球毛棕榈油产量预计高达4140万吨。
分类号: TS225.1
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