洋葱深加工综合利用途径及展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 江舰

作者： 江舰;尤逢惠;朱莉昵

作者机构：

关键词： 洋葱;深加工;途径

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2017 年 45 卷 28 期

页码： 99-100+104

摘要： 简要介绍洋葱的营养及医疗保健价值、深加工的综合利用途径及技术特点,综述了洋葱深加工的研究进展和应用现状,同时展望了洋葱深加工产品未来的发展趋势。

分类号： TS255.3

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