PCR-RFLP技术在肉类研究中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 代永刚

作者： 代永刚;吴琼;王署文;田志刚;南喜平

作者机构：

关键词： 肉类;品种;PCR-RFLP

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2008 年 18 期

页码： 4-6

收录情况： 北大核心

摘要： 综述了PCR-RFLP技术在肉类产品品种鉴定中的应用,并对其发展提出了展望。

分类号： TS251.7

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