固态发酵对杏仁皮产品营养成分及瘤胃降解率的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘策

作者： 刘策;曹清明;刁其玉;张乃锋;姜成钢;屠焰

作者机构：

关键词： 杏仁皮;固态发酵;尼龙袋技术;瘤胃降解率

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2014 年 50 卷 09 期

页码： 67-71

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究杏仁皮饲料在发酵前后的营养物质的瘤胃降解率变化。以3头安装有永久性瘤胃瘘管的杜×寒杂交羯羊为试验动物,采用尼龙袋法对发酵前后杏仁皮产品中干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)在不同时间点的降解率和降解模型参数进行测定。结果表明:发酵后,杏仁皮产品的CP含量显著提高(P<0.05)。相比原杏仁皮,发酵后杏仁皮产品的DM、OM、NDF有效降解率有一定提高,但差异不显著(P>0.05),CP和ADF有效降解率显著提高(P<0.05)。通过固态发酵处理后,杏仁皮的营养价值得到改善,同时提高杏仁皮对反刍动物的营养价值。

分类号： S816

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