猪用全株青绿玉米发酵前后营养成分的变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 盛清凯

作者： 盛清凯;李祥明;战余铭;孟宪利;张印

作者机构：

关键词： 全株青绿玉米;猪;发酵;乳酸菌;化学形态

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2016 年 15 期

页码： 48-51

收录情况： 北大核心

摘要： 为促进全株青绿玉米在生猪生产上的应用,将全株青绿玉米粉碎至0.20~0.50 cm,添加枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌后用塑料袋厌氧发酵7 d,检测营养成分的变化。试验结果发现发酵可显著降低全株玉米酸性洗涤纤维(ADF)及植酸磷含量,显著提高乳酸菌的含量及极显著降低p H至3.7(P<0.01);醋酸提取态铜及铁的含量显著增加,残渣态铜及铁含量显著降低(P<0.05),锌及锰的化学形态无变化。表明发酵有助于猪对全株玉米的利用。

分类号： S816.6

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