枣蓉的加工技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 沈裕生

作者： 沈裕生

作者机构：

期刊名称： 中国农村科技

ISSN： 1005-9768

年卷期： 2003 年 10 期

页码： 41-42

摘要： 枣子香甜可口,营养丰富,据测定每百克鲜枣中含维生素C380毫克、维生素B_10.06毫克、维生素B_20.04毫克,钙和磷分别为41毫克和23毫克,另外还含有较多的糖分、蛋白质等,是人们十分喜爱的果中珍

分类号： TS255

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