基于核酸适配体的胶体金比色法检测奶粉中的乳铁蛋白

文献类型： 中文期刊

第一作者： 江利华

作者： 江利华;刘佳惠;颜朦朦;李腾飞;朱超;李林森;屈锋

作者机构：

关键词： 乳铁蛋白;适配体;胶体金;比色法

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2022 年 13 卷 009 期

页码： 2864-2870

摘要： 目的 建立一种基于核酸适配体胶体金(colloidal gold,AuNPs)比色法检测奶粉中乳铁蛋白(lactoferrin,LF)的方法.方法 以无标记的LF适配体为生物识别元件,AuNPs为信号分子,利用AuNPs的光学特性构建一种可定性和定量检测LF的比色适配体传感器.结果 在最优条件下,20 min内即可完成检测,在5~75 nmol/L浓度范围内具有良好线性关系,相关系数(r2)为0.998,检出限为3.6 nmol/L,特异性较好,并且在基质标准曲线中也表现出较好的线性关系(r2=0.987).结论 该方法操作简单,分析快速,安全环保,灵敏度较高,有望应用于奶粉中LF的检测.

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