西北地区四种蜜源蜂蜜的农药残留风险暴露评估

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谭阳

作者： 谭阳;孙小凤;韩燕;耿贵工;崔明明;肖明

作者机构：

关键词： 蜂蜜;蜜源植物;农药残留;风险评估

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2018 年 11 期

页码： 275-280

收录情况： 北大核心

摘要： 采集近两年西北地区油菜蜜、葵花蜜、洋槐蜜和枸杞蜜样品,对其中的五种农药(啶虫脒、吡虫啉、噻虫嗪、多菌灵和克螨特)进行残留检测。针对儿童,孕龄女性及老人三类敏感人群,用风险商值进行蜂蜜膳食暴露风险评估。结果表明,五种农药残留的检出率在5.22%～29.57%之间,参照欧盟限定的农药残留最大限量标准,13.91%的啶虫脒含量超标,吡虫啉超标率为7.83%。不同蜜源蜂蜜的农药残留检出率从25%～100%,枸杞蜜农药检出率最高。对不同蜜源植物蜂蜜的农药残留含量进行方差分析,发现多菌灵,啶虫脒和吡虫啉残留水平都存在显著差异,这可能跟蜜粉源植物中农药的污染程度密切相关。三类人群的风险商值均低于1%,说明残留风险较低,可以接受。在不同人群中,10岁以下儿童的膳食暴露风险最高。

分类号： S896.1

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