不同益生菌发酵复方中草药对芦丁含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 田秋丰

作者： 田秋丰;张红;尹珺伊;张军;刘雪松;白长胜;王岩;秦平伟;王欢;刘秋瑾;朱庆贺;苗艳;江波涛;钟鹏;史同瑞

作者机构：

关键词： 固体发酵;高效液相色谱;芦丁

期刊名称： 中国兽医杂志

ISSN： 0529-6005

年卷期： 2023 年 08 期

页码： 127-132

收录情况： 北大核心

摘要： 为了提高复方中草药的提取率和利用率，增强药效和降低成本，考察不同益生菌发酵复方中草药对芦丁含量的影响，本试验利用干酪乳杆菌、解淀粉芽孢杆菌不同组合对复方中草药进行发酵，采用高效液相色谱法(HPLC)测定中草药发酵后芦丁的含量。结果显示，复方中草药经益生菌发酵后芦丁含量均有所提高，其中A组(解淀粉芽孢杆菌)芦丁含量均值为(1.33±0.05)mg/g, B组(解淀粉芽孢杆菌∶干酪乳酸菌=4∶1,V∶V)芦丁含量均值为(1.57±0.09)mg/g, C组(解淀粉芽孢杆菌∶干酪乳酸菌=1∶1,V∶V)芦丁含量均值为(2.01±0.05)mg/g, D组(解淀粉芽孢杆菌∶干酪乳酸菌=1∶4,V∶V)芦丁含量均值为(2.85±0.06)mg/g,而E组(对照组)芦丁含量均值为(1.24±0.07)mg/g。结果表明，复方中草药经益生菌发酵后能够提高芦丁含量，且使用解淀粉芽孢杆菌和干酪乳酸菌组成1∶4体积比混合发酵复方中草药时，芦丁含量最高。

分类号： S853.7

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