高效液相色谱法测定食品中抗氧化剂BHA,BHT,PG

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李桂凤

作者： 李桂凤;郝征红;董淑敏

作者机构：

关键词： 高效液相色谱法，抗氧化剂，食品

期刊名称： 色谱

ISSN： 1000-8713

年卷期： 1998 年 48 卷 03 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 用反相高效液相色谱法同时测定了食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚（ＢＨＡ）、二丁基羟基甲苯（ＢＨＴ）和焦性没食子酸丙酯（ＰＧ）。样品用正己烷提取，氮气吹干，水－乙醇（１４，Ｖ／Ｖ）溶解残留物，经０．５μｍ滤膜过滤，直接进样。方法简便、快速、回收率高、重现性好。

分类号： TS2,O658

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