高效液相色谱法测定葡萄皮、籽中的15种单体酚

文献类型： 中文期刊

第一作者： 史红梅

作者： 史红梅;王恒振;孙玉霞;王咏梅;周攀

作者机构：

关键词： 高效液相色谱;葡萄籽;葡萄皮;单体酚

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2016 年 37 卷 11 期

页码： 318-322+337

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了葡萄皮、籽中15种单体酚的高效液相色谱(HPLC)分析方法,采用ZORBAX SB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,柱温30℃,流动相乙腈-甲酸水(2∶98 V/V)溶液,梯度洗脱,洗脱流速为1.0 m L/min,检测波长280 nm。15种单体酚在一定浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9980~0.9999。方法检出限0.01~0.10 mg/L,加标回收率均大于85%。本方法快速、准确、灵敏度高,可用于葡萄皮、葡萄籽中15种单体酚的测定。

分类号： O657.72`TS255.7

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