货架期线椒内部品质的近红外漫反射光谱检测

文献类型： 中文期刊

第一作者： 潘冰燕

作者： 潘冰燕;鲁晓翔;张鹏;李江阔;陈绍慧

作者机构：

关键词： 近红外光谱;线椒;叶绿素a;叶绿素b;类胡萝卜素

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2015 年 41 卷 06 期

页码： 170-174

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了建立近红外漫反射光谱检测货架期线椒内部品质的数学模型,并对其应用价值进行了评价。采用叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量作为评价指标,在全光谱内(400~2 500 nm)分别建立了货架期线椒的叶绿素a、叶绿素b与类胡萝卜素的定标改进偏最小二乘法(MPLS)模型,并用最优模型进行预测。结果表明:叶绿素a、叶绿素b与类胡萝卜素的校正集的相关系数RC分别为0.907、0.896和0.902;交叉验证误差SECV分别为0.744、1.544和0.336;预测集的相关系数RP分别为0.890、0.924和0.906;预测集的相对误差SEP分别为0.894、1.647和0.361。实验结果说明,线椒中叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素的含量与近红外光谱有显著的相关关系。

分类号： S641.3`O657.33

  • 相关文献

[1]高效提取3种不同类型植物叶片色素的方法. 周武先,段媛媛,卢超,艾伦强,何银生,张美德. 2019

[2]不同颜色薄膜遮光对烟草生长期质体色素含量的影响. 邬春芳,李军营,李向阳,张云贵,柯学,李志宏. 2011

[3]干旱胁迫下圆柏不同品种(系)叶绿素含量变化规律. 赵瑾,白金,潘青华,金洪. 2007

[4]盐胁迫对桉树幼苗的生长及叶绿素含量的影响. 翁锦周,林江波,林加耕,张梅坤,陈永快,曾日秋,吴水金. 2007

[5]人参、西洋参叶绿素a、b的测定. 李方元. 1992

[6]控释肥对苹果叶片叶绿素影响的研究. 秦旭,高文胜,范玲超,王敏,杨力. 2014

[7]甘蔗花叶病对甘蔗叶片叶绿素含量的影响. 刘家勇,赵培方,赵俊,崔洁,陈学宽,夏红明,杨昆,吴才文. 2011

[8]中国兰叶色突变体生理生化分析. . 2016

[9]线椒货架期的近红外光谱定性判别. 潘冰燕,鲁晓翔,张鹏,李江阔,陈绍慧. 2015

[10]大豆叶片生理生化性状与多聚不饱和脂肪酸形成关系的研究. 刘丽君,赵乃新,高明杰. 1993

[11]水稻早代跟踪叶绿素b含量创制耐寡照不育系初探. 朱子超,何永歆,欧阳杰,蒋刚,王楚桃,李贤勇. 2019

[12]线椒新品种黔椒5号的选育. 李正丽,杨新成,胡明文,袁远国,朱文超,何明德. 2011

[13]线椒新品种黔椒8号的选育. 朱文超,胡明文,李正丽,杨新成,袁远国. 2011

[14]线椒新品种黔椒7号的选育. 李正丽,杨新成,胡明文,朱文超. 2012

[15]辣椒新品种‘老农908’. 李正丽,陈松. 2017

[16]不同施氮水平线椒地上部分干物质积累及分配模拟. 孙长青,岳延滨,赵泽英,黎瑞君,彭志良,李莉婕. 2015

[17]赤峰地区露地线椒品种比较试验. 孟令强,曲宝茹,崔聪聪,张晓梅,巴图. 2015

[18]GC-MS结合电子鼻分析1-MCP处理对线椒低温贮藏期挥发性物质的影响. 潘冰燕,鲁晓翔,张鹏,李江阔,陈绍慧. 2016

[19]山西省忻州地区线椒品种比较试验. 田如霞,梁燕平,成妍,乔宁,高涛,焦彦生,苗如意. 2019

[20]1-MCP处理对线椒常温贮藏品质和风味物质的影响. 潘冰燕,鲁晓翔,张鹏,李江阔,陈绍慧. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序