海南树仔菜中镉含量测定及质量安全风险评估

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周聪

作者： 周聪;罗金辉;李建国;彭黎旭;韩丙军

作者机构：

关键词： 树仔菜;镉;质量安全;风险评估

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2009 年 30 卷 09 期

页码： 1378-1382

收录情况： CSCD

摘要： 用石墨炉原子吸收法测定采自海南几个市县栽培的树仔菜样品中镉含量。结果表明,测定的25个树仔菜样品镉含量均低于食品中污染物限量国家标准(GB2762-2005)的0.2mg·kg-1,其中有5个样品镉含量低于无公害蔬菜安全标准(GB18406.1-2001)0.05mg·kg-1。依据国家有关标准,结合国内外大量的文献资料报告,按照危害识别、危害描述、暴露评估和风险描述四个步骤进行质量安全风险评估,评估结果为:海南树仔菜中镉的质量安全风险尚不足以造成对人体健康的危害。

分类号： X835

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