太子参茎叶作饲料原料的营养价值分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 缪伏荣

作者： 缪伏荣;董志岩;刘景

作者机构：

关键词： 太子参;茎叶;常规营养成分;氨基酸;营养价值评价

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2015 年 09 期

页码： 841-844

摘要： 为开发太子参茎叶作为饲料新原料,研究太子参茎叶营养成分,系统分析太子参茎叶的常规营养成分和氨基酸组分,并对其营养价值进行分析。结果表明,太子参茎叶营养成分含量:粗蛋白13.39%、粗脂肪2.57%、粗纤维8.32%、钙0.95%、磷0.53%;太子参茎叶总氨基酸为10.83%,必需氨基酸和非必需氨基酸分别是4.40%和6.43%,E/T值40.6%,E/N值68.4%;太子参茎叶第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,氨基酸过剩最多的是苯丙氨酸+酪氨酸。太子参茎叶蛋白接近于FAO/WHO提出的理想蛋白质条件;且其氨基酸组成成分齐全、含量丰富,具有一定的饲用价值。

分类号： S816.11

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