7种菌糠及其青贮饲料的营养价值和发酵品质

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李天宇

作者： 李天宇;郑毅;解盼盼;沈敬;唐鸿宇;丁雪梅;祁宏伟;张嘉保;王鹏

作者机构：

关键词： 菌糠;青贮;营养成分;发酵品质

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 94-98

收录情况： 北大核心

摘要： 为挖掘食用菌糠饲料在肉牛产业中的应用潜力,本试验以7种常见食用菌(白灵菇、猴头菇、滑子菇、金针菇、平菇、杏鲍菇和榆黄菇)的菌糠为研究对象,分析各种菌糠及其青贮发酵后的营养价值和发酵品质。结果表明:金针菇菌糠的营养价值在7种菌糠中相对较高,猴头菇、金针菇和平菇的综合净能相对较高(5.16~5.36 k J/g DM)且发酵前后无显著变化;除滑子菇青贮菌糠和杏鲍菇青贮菌糠外,其余青贮菌糠均获得中等发酵品质。

分类号： S816.53

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