鸡、猪对血粉的氨基酸真消化率及其受蛋白酶调控影响的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐子伟

作者： 徐子伟;卢福庄;刘敏华;钱玉英

作者机构：

关键词： 血粉;蛋白酶;氨基酸真消化率(TAAD);去盲肠鸡;回—直肠吻合猪

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 1996 年 8 卷 03 期

页码： 49-53

摘要： 本研究用去盲肠鸡和回—直肠吻合猪评定了饲用蒸煮血粉的氨基酸真消化率(TAAD),并探讨了添加酸性蛋白酶对蒸者血粉TAAD的调控效应。结果表明,蒸煮血粉平均TAAD在鸡(69.0％)明显低于猪(81.9％),而平均TAAD的酶促消化调控效应在鸡(11.2个百分点)明显高于猪(1.7个百分点)。

分类号： S816

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