黑木耳的抗霉能力、产量性状与不同胞外酶活的相关性

文献类型: 中文期刊

第一作者: 严培兰

作者: 严培兰;高君辉;谭琦;陈明杰

作者机构:

关键词: 黑木耳;抗霉能力;产量性状;胞外酶活

期刊名称: 食用菌学报

ISSN: 1005-9873

年卷期: 1999 年 6 卷 01 期

页码: 5-8

摘要: 以三个单孢杂交的黑木耳菌株和沪耳1号为材料,研究了不同菌株的抗霉能力,产量以及胞外多酚氧化酶、漆酶、过氧化物酶、半纤维素酶、羧甲基纤维素酶活性之间的相关性。结果表明:不同菌株的抗霉性与产量呈正比,不同的胞外酶活性又与抗霉性有一定的相关性,从而为黑木耳的抗病育种和生产提供了理论依据。

分类号: S646.6

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