纯种和牛胚胎引进与繁育试验
文献类型: 中文期刊
第一作者: 张效生
作者: 张效生;张金龙;李义海;崔茂盛;冯建忠;李树静;陈龙;黄福来
作者机构:
期刊名称: 黑龙江动物繁殖
ISSN: 1005-2739
年卷期: 2013 年 21 卷 01 期
页码: 29-30
摘要: 日本和牛是当今世界公认的优秀肉牛品种之一。其肉大理石花纹明显,又称"雪花肉"。由于其肉质细嫩多汁,肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,肉用价值极高,在日本被视为"国宝",全球市场售价极其昂贵[1]。本试验旨在借助日本和牛的优
分类号: S823.3
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