反刍动物的脂肪营养作用及其调控——21世纪保健功能畜产品生产的新途径

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王洪荣

作者: 王洪荣

作者机构:

期刊名称: 中国畜牧兽医文摘

ISSN: 1672-0857

年卷期: 2003 年 24 卷 02 期

页码: 4-5

摘要: 脂肪和油是动植物的组成成分,也是动物体内储备能量的重要来源。传统认为日粮中的脂类被水解为脂肪酸和甘油,其中的大部分不饱和脂肪酸被瘤胃细菌氢化为饱和脂肪酸而吸收。近年来,一些科学家发现瘤胃微生物对不饱和脂肪酸的氢化作用并不完全,

分类号: S823

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