猴头菌多糖的提取纯化、结构特征及生物活性研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姚芬

作者： 姚芬;高虹;殷朝敏;史德芳;范秀芝

作者机构：

关键词： 猴头菌;多糖;提取纯化;结构;生物活性

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2019 年 04 期

页码： 143-151

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 猴头菌是食药兼用的大型真菌,在中国有着悠久的应用历史。猴头菌多糖是猴头菌的主要生物活性成分之一,具有维护胃肠道健康、抗癌、抗氧化和保护神经等多种生理功能。笔者从提取纯化、结构特征和生物活性等方面对猴头菌多糖的研究进展进行综述,以期能为其在保健品市场的应用,以及进一步研究其生物活性的作用机制提供参考。

分类号： R285`TS218

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