山楂果的贮藏保鲜技术
文献类型: 中文期刊
第一作者: 石磊
作者: 石磊
作者机构:
期刊名称: 山西果树
ISSN: 1005-345X
年卷期: 2012 年 03 期
页码: 31-32
摘要: 1选择耐贮品种歪把红、紫肉、敞口等品种,果个较大,果面深红,色泽艳。市场上做高档冰糖葫芦主要以这些品种为原料。其耐贮性良好,经济效益大于一般山楂。大金星虽然商品性好,但不适宜长期贮藏,可作中、短期贮藏品种,一般应在元旦前后出库。大绵球或红绵球,果个更大一些,具有果肉较软,酸甜适中的特点,一般不做贮藏。
分类号: S661.5
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