Pena1抗原表位187—202关键氨基酸的筛选和鉴定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 牟慧

作者： 牟慧;高美须;潘家荣;支玉香;赵杰;刘超超;李树锦;赵鑫

作者机构：

关键词： Pena1;抗原表位;关键氨基酸;竞争性Dot-blot;间接ELISA

期刊名称： 中国农业科学

ISSN：

年卷期： 2014 年 09 期

页码： 1793-1801

收录情况： CSCD

摘要： 【目的】Pena1是虾中主要的过敏原蛋白,其抗原表位与致敏作用有关。对Pena1的一个抗原表位187—202中氨基酸的出现频率及保守性进行分析后合成突变肽,并检测该突变肽与表位抗体的结合能力,筛选关键氨基酸,为研究虾致敏机理及脱敏方法提供理论依据。【方法】利用MEGA5软件对Pena1蛋白5个表位及其氨基酸的组成与出现频率进行分析,选出这些表位中出现频率大的氨基酸;对过敏原数据库中所有致敏食物原肌球蛋白的氨基酸序列的保守性进行分析,筛选出保守性高的氨基酸。两种方法筛选出的共有氨基酸为潜在的关键氨基酸。用丙氨酸分别替代这些潜在的氨基酸形成突变肽。利用固相合成法分别合成原表位肽及突变肽。并将...

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