黄曲霉侵染对不同品种花生生理特性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王春玮

作者： 王春玮;张廷婷;陈凯;闫彩霞;李春娟;刘宇;朱启忠;单世华

作者机构：

关键词： 黄曲霉;侵染;花生;种皮;籽仁

期刊名称： 资源开发与市场

ISSN： 1005-8141

年卷期： 2012 年 28 卷 10 期

页码： 865-867

摘要： 以高抗黄曲霉花生品种J11、中抗品种HY22和敏感性品种JH1012为材料进行黄曲霉侵染,在不同时间段取样测定各品种花生种皮和籽仁的毒素含量,并同时测定籽仁中脂肪酸和亚油酸、油酸含量。结果表明,各花生品种的种皮内毒素含量随侵染时间增加而升高,到最大值后保持稳定;而籽仁中的毒素含量较低,不同品种花生受侵染后毒素含量大小表现为高抗品种<普通品种<高感品种。亚油酸和脂肪含量与黄曲霉毒素含量呈显著正相关,而油酸呈显著负相关,说明高油酸含量和低脂肪、亚油酸含量的花生品种对黄曲霉毒素的侵染有一定抵抗作用。

分类号： S565.2

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