固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析樟芝发酵液、液体发酵菌丝体和固体培养菌丝体中香气成分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨海芮

作者： 杨海芮;贾薇;张劲松;张赫男;杨焱;樊华;刘志东;张亚平;汪雯翰;孙文博

作者机构：

关键词： 樟芝;固相微萃取;气质联用

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2016 年 23 卷 04 期

页码： 48-52

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析樟芝(Taiwanofungus camphoratus)发酵液、液体发酵菌丝体和固体培养菌丝体中挥发性成分,其中共鉴定出30种香气成分。发酵液中有14种香气成分,相对含量为43.76%,以醇类为主;液体发酵菌丝体有19种香气成分,相对含量为34.97%,以醇类和醛类为主;固体培养菌丝体中有15种香气成分,相对含量为12.21%,以醛类为主。

分类号： TQ920.6`O657.63

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