加强品质和安全控制 促进优质鸡产业健康发展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高玉时

作者： 高玉时

作者机构：

关键词： 特色产业;产品品质;优质鸡;安全控制;健康;地方品种资源;生产性能;动物源食品

期刊名称： 中国禽业导刊

ISSN： 1008-0619

年卷期： 2015 年 32 卷 003 期

页码： 39

摘要： 优质鸡是我国城乡居民最喜爱的动物源食品之一,是我国最具发展前景的特色产业.由于我国具有丰富的地方品种资源,多年来形成了独特的消费习惯,经过多年的快速发展,目前已形成区域优势明显、产业特点突出、市场份额不断扩大、市场竞争力日益增强的产业,不仅饲养量稳步增加,而且生产性能、产品品质也有了显著提高.据不完全统计,我国年生产各种类型的优质鸡50亿只以上,已占到全国肉鸡生产总量的50%以上.

分类号： S831.2

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