玉竹不同部位功能性成分测定及其抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘怡菲

作者： 刘怡菲

作者机构：

关键词： 玉竹;不同部位;黄酮;功能性成分;抗氧化活性

期刊名称： 辽宁林业科技

ISSN： 1001-1714

年卷期： 2019 年 01 期

页码： 6-9+74

摘要： 为比较玉竹不同部位功能性成分的含量及其抗氧化能力,以3年生玉竹为研究对象,分别对其根、茎、叶及果托中主要功能性成分的含量进行测定,并以DPPH及羟基活性为指标,对不同部位的抗氧化活性进行初步探究。结果显示:玉竹根部黄酮、多糖,茎部的多酚及果托的蛋白质含量显著高于其他部位,分别达0.93±0.016、68.02±0.21、16.61±0.21、0.316±0.033mg·g~(-1);根部的抗氧化活性显著高于其他部位,对DPPH和羟基的清除率分别达70.81%和93.42%。

分类号： R284.1`R285

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