辽东山区软枣猕猴桃采后果实品质变化分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘怡菲

作者： 刘怡菲

作者机构：

关键词： 软枣猕猴桃;果实;品质;分析

期刊名称： 新农业

ISSN： 1002-4298

年卷期： 2022 年 024 期

页码： 39

摘要： 以辽东山区软枣猕猴桃生理成熟期采摘的果实为研究对象,在室温下考查采后储存期果实品质指标的变化趋势。试验结果表明,贮存6～9天时软枣猕猴桃果实总可溶性固形物含量、维生素C含量和感官品质综合评分最高,随储存时间的延长,果实营养品质和感官品质显著降低。

分类号： S663.4

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