茶叶中农药残留和污染物管控技术体系创建及应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈宗懋

作者： 陈宗懋;罗逢健;周利;楼正云;郑尊涛;张新忠;赵颖;孙荷芝;杨梅;王新茹

作者机构：

关键词： 茶;最大残留限量制定;农药选用;残留控制;污染物控制;检测技术

期刊名称： 茶叶科学

ISSN：

年卷期： 2021 年 001 期

页码： 1-6

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以保障我国茶叶质量安全、饮茶者健康和国际公平贸易为目的,针对茶叶中最大残留限量（MRLs）制定的科学性、农药和污染物控制技术和检测技术。历经30余年研究,首创了茶汤"有效风险量"决定原则,重构了茶叶中农药最大残留限量标准制定的国际规范;探明了残留量的关键控制点,创建了农药选用、使用和污染物源解析控制技术;突破了现场检测和精准检测难点,研发了检测技术和产品,构建了"MRLs制定、残留控制、识别检测"为核心技术的茶叶中农药残留和污染物管控体系并应用推广,推动了我国茶产业绿色发展的科技进步。

分类号： S481.8

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