不同品种月季鲜切花贮藏及瓶插品质研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李春媛

作者： 李春媛;王有斌;赵竞伊;洪镜芬;苏小翔;贾晓昱;张鹏;李江阔

作者机构：

关键词： 月季鲜切花;品种;贮藏;瓶插寿命

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2025 年 25 卷 006 期

页码： 60-66

摘要： 为研究不同品种月季鲜切花的贮藏性差异及其对瓶插寿命的影响，以4个红色系月季品种‘卡罗拉’‘珍爱’‘传奇’‘高原红’的鲜切花为试材，于4℃低温贮藏30 d，测定呼吸强度、乙烯生成速率、相对电导率、抗氧化酶活性、抑制活性氧能力、可溶性蛋白含量、花青素含量等指标，并观测贮藏0、6、12、18、24、30 d后各品种鲜切花的瓶插寿命。结果表明，‘珍爱’在贮藏过程中可保持较低的呼吸强度、乙烯生成速率、相对电导率，并维持较高的抗氧化酶活性和抑制活性氧能力，从而可有效抑制过氧化氢对机体的损伤，减缓鲜切花的衰老进程，同时保持了较高的可溶性蛋白含量和稳定的花青素含量，在贮藏和瓶插期间的品质表现最佳，贮藏至18 d后仍具有一定的观赏价值。‘高原红’品种贮藏至12 d后，瓶插品质表现良好，观赏性较佳。‘传奇’和‘卡罗拉’则更适合短期（0～6 d）贮藏，以保证最佳观赏效果。本研究为筛选适宜贮藏的月季鲜切花品种，减少切花在贮藏、运输和销售过程中的损耗提供了理论依据。

分类号： S685.12

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