名优绿茶的包装保鲜技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 沈培和

作者： 沈培和

作者机构：

期刊名称： 中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 1992 年 01 期

页码： 2-4

收录情况： 北大核心

摘要： 科学试验和生产实践证明,茶叶具有很强的氧化、吸湿特性,在贮运过程中由于水分、氧气、温度、光照等因素的影响,品质极易陈化劣变,失去原有的新鲜风味。特别是名优绿茶,品质要求高,原料细嫩,各种水溶性物质含量较高,且又集中在雨水较多、空气湿度较大的春季生产,如果包装贮运不当,更易吸湿失风,甚至劣变。因此,名优绿茶包装保鲜的要求比大宗茶更高,意义亦更大。笔者就其包装保鲜技术作些介绍,仅供参考。一、几种常见包装材料的特性 1.聚乙烯(PE)

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