草莓产业标准化现状及对推进上海草莓全产业链标准化的思考

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张丽勍

作者： 张丽勍;邹小花;邓波;成炜;陆芳燕;方献平

作者机构：

关键词： 草莓;产业;标准;全产业链;高质量

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2024 年 40 卷 005 期

页码： 80-88

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 基于国内外草莓产业发展现状,通过文献调研的方法系统梳理并比较了国内外草莓相关标准的颁布情况,并从产前、产中和产后分析了国内草莓地方标准的现状。结果表明:我国现行的草莓相关标准在总数量上远超国际组织、欧盟和美国等。我国草莓地方标准主要涉及产前、产中、产后的3个环节和7个技术领域,缺乏产前的产地、建园及产后果品包装、加工、贮运等相关标准。草莓产后的商品化处理与国外相关标准还存在一定差距。结合上海草莓产业发展情况,提出了对推进上海草莓全产业链标准化的思考,以期为我国草莓产业发展提供数据支撑和实用性、前瞻性的指引。

分类号： F326.13%F203

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