超声微波协同萃取-双波长分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘辉

作者： 刘辉;巫永华;秦杰;陈尚龙;刘恩岐

作者机构：

关键词： 超声微波协同萃取;双波长分光光度法;亚硝酸盐

期刊名称： 中国调味品

ISSN： 1000-9973

年卷期： 2016 年 41 卷 09 期

页码： 126-130

收录情况： 北大核心

摘要： 研究了超声微波协同萃取法提取食品中亚硝酸盐的最佳提取条件,并用双波长分光光度法测定亚硝酸盐的含量。结果表明:超声微波协同萃取最佳工艺参数为在pH 7.5、料液比1∶10、提取功率50W条件下提取6min;与传统水浴提取法比较,提取率增加了3.02%~14.60%。双波长分光光度法测定条件:pH值在4~9范围内,硝酸盐和亚硝酸盐测定波长分别为202,209nm,线性范围分别为0.04~0.2,0.02~0.2μg/mL。应用于食品样品测定,相对标准偏差为1.57%~4.56%,加标回收率为95.6%~107.5%,其测定结果与国标盐酸萘乙二胺显色法比较,相对误差在0.11%~6.5%。

分类号： O657.3`TS207.3

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