2023年内蒙古粮食中黄曲霉毒素B1等三种真菌毒素试剂盒检测数据集

文献类型： 中文期刊

第一作者： 聂晶

作者： 聂晶;狄彩霞;孙峰成;栗艳芳;李秀萍;董琦;任超;尹鑫;陈俊俊;李宝贺;刘婷婷

作者机构：

关键词： 内蒙古;粮食;真菌毒素

期刊名称： 农业大数据学报

ISSN： 2096-6369

年卷期： 2024 年 6 卷 004 期

页码： 564-569

摘要： 粮食安全问题的风险因子众多，其中包括真菌毒素，过量摄入被黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等污染的食品，将严重威胁人民群众的生命健康。本数据集为内蒙古呼和浩特、鄂尔多斯和乌海市3市的大米、小米、玉米共计510份粮食样品中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A的真菌毒素试剂盒检测结果数据。数据显示内蒙古主要粮食中黄曲霉毒素B1等三种真菌毒素的总体污染水平较低。本数据集可为试剂盒同时三种真菌毒素检测及与大型仪器设备数据比对深入挖掘分析利用提供数据支撑，还可以将其广泛应用于大型粮食交易市场、粮仓以及相关粮食监管部门以便实时、快捷地监督粮食的安全问题。

分类号： TS210.7

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