混料设计优化羊肚菌固体培养料配方的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李淑芳

作者： 李淑芳;陈晓明;高隽;丁舒;宋洋;张志军

作者机构：

关键词： 羊肚菌;培养料;固体菌种;混料设计

期刊名称： 天津农林科技

ISSN： 1002-0659

年卷期： 2025 年 003 期

页码： 1-8

摘要： 文章开展了大宗固体培养料玉米、玉米芯、麦麸、杂木屑和小麦对羊肚菌菌丝生长影响的筛选和优化试验。通过单因素试验观测固体培养料对羊肚菌菌丝生长的影响，在单因素试验的基础上采用单中心点混料设计，经Scheffe多元回归拟合、方差分析和显著性检验等方法，综合测定培养料的碳氮比、菌丝生长速度、菌丝生物量以及物料特性等指标，最终优化得出一个羊肚菌固体培养料新配方：玉米芯80%、玉米糁10%、麦麸7.5%、生石灰（CaO） 1.5%、石膏（CaSO4·2H2O）1%。经试验验证，在含水量65%、25℃的培养条件下，羊肚菌菌丝的平均生长速度为12.0 mm·d-1，生物量为48.28 mg·100 g-1，分别比基础固体培养料配方提高了11%和19%，成本比培养料基础配方降低约20%，可在羊肚菌生产上应用。

分类号： S646.7

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