黄瓜苦味形成的机理

文献类型： 中文期刊

第一作者： 尚轶

作者： 尚轶;马永硕;周渊;张慧敏;黄三文

作者机构：

关键词： 黄瓜;葫芦素;基因簇;调控

期刊名称： 中国园艺学会2014年学术年会论文摘要集

ISSN：

年卷期： 2014 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 黄瓜果实中积累葫芦素C会导致苦味,严重影响品质。葫芦素是一类重要的次级代谢产物,主要存在于葫芦科作物中,使其产生苦味,防御食草动物的侵害,此外还具有抗炎、抗肿瘤的功效。本试验中主要研究葫芦素C的生物合成和调控机制。利用黄瓜基因组、转录组、高密度遗传图谱以及全基因组关联分析、生物化学等手段发现了控制葫芦素C合成的基因簇:1个环化酶基因、7个P450基因和1个乙酰基转移酶基因,并且已经阐明了葫芦素C生物合成路径中的4步反应。此外,还发现了两个主要的转录因子:Bl和Bt。Bl和Bt分别调控黄瓜叶片和果实中葫芦素C合成基因簇的表达。本研究为无苦味黄瓜分子育种打下了坚实的基础,加快育种速度,此外,还为研...

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