叶面喷施氨基酸铁肥对稻米铁含量和营养品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吕倩

作者： 吕倩;吴良欢;徐建龙;寿惠霞;杨肖娥

作者机构：

关键词： 氨基酸铁叶面肥;水稻;富铁育种;氨基酸;营养品质

期刊名称： 浙江大学学报(农业与生命科学版)

ISSN： 1008-9209

年卷期： 2010 年 36 卷 05 期

页码： 528-534

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 选取8个含铁量较高的优质水稻品种,在大田条件下采用裂区设计研究叶面喷施新型氨基酸铁肥[Fe(Ⅱ)-AA]对不同品种水稻精米铁含量及其营养品质的影响.结果表明:叶面喷施Fe(Ⅱ)-AA对不同品种水稻精米铁含量增效显著,8个品种水稻精米总体平均铁含量达3.99 mg·kg-1,比对照喷清水显著提高了19.46%;叶面喷施Fe(Ⅱ)-AA后,精米铁含量最高的是日本晴突变体,达4.97 mg·kg-1,比对照显著提高了34.62%;此外,叶面喷施Fe(Ⅱ)-AA能显著增加精米中蛋白质含量、赖氨酸等必须氨基酸含量和15种氨基酸总量.因此,叶面喷施Fe(Ⅱ)-AA可以成为生产实际中提高稻米铁含量和营养品质的经济、有效的农艺措施之一.

分类号： S511

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