海南咖啡主要营养成分对比研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡荣锁

作者： 胡荣锁;陆敏泉;初众;谷风林;吴桂苹;谭乐和

作者机构：

关键词： 海南咖啡;主成分;氨基酸;糖类

期刊名称： 营养学报

ISSN： 0512-7955

年卷期： 2013 年 35 卷 06 期

页码： 622-624

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目前,我国海南省种植咖啡的主要区域集中在万宁、澄迈、三亚、琼海等地。本研究旨在检测三个主产地咖啡主要营养成分及生咖啡和焙炒咖啡的差异,为提升海南咖啡品质提供科学依据。1对象与方法1.1材料与设备咖啡原料为万宁、澄迈和三亚地区的咖啡,取自中国热带农业科学院香料饮料研究所及合作单位;茚三酮、柠檬酸、乙醇、酒石酸铜等均为

分类号： R151.3

  • 相关文献

[1]水稻灌浆期穗颈瘟发生对产量及茎节代谢产物的影响. 潘争艳,刘博,蒋洪波,姚继攀,白元俊,徐正进. 2020

[2]海南主要地域生咖啡豆挥发性化学成分对比研究. 胡荣锁,初众,谷风林,陆敏泉,卢少芳,吴桂苹,谭乐和. 2013

[3]基于全球价值链的海南咖啡产业价值链赋能增值路径. 张慧坚,胡盛红,黄海文,王成丽,赵军明,古小玲,黄浩伦. 2024

[4]不同种类糖对冷冻黄桃丁冻结曲线和热特性的影响. 刘春菊,王海鸥,牛丽影,张钟元,江宁,李大婧,崔莉,刘春泉. 2017

[5]越冬期不同阶段二点委夜蛾越冬幼虫耐寒性变化. 张天涛,白树雄,何康来,王振营. 2014

[6]饲料中非蛋白能量物质对鱼类的影响. 付正祎,顾志峰,马振华,陈旭. 2020

[7]五种糖类对犬精液冷冻保存效果的研究. 孙玲伟,戴建军,吴彩凤,张树山,张德福. 2020

[8]不同糖类对绿茶饮料风味稳定性的影响. 汪洁琼,杨悦,叶青青,汪芳,曾亮,戴前颖,许勇泉,尹军峰. 2019

[9]易被毛皮动物养殖者忽视的营养素-水. 李忠宽,李红. 2019

[10]蜂蜜的掺假识别研究进展. 万伟杰,李瑞丽,昌晓宇,刘清兰,赖艳,温显利. 2017

[11]几种糖类物质对蠋蝽取食行为选择和繁殖力的影响. 王曼姿,张长华,易忠经,杨在友,刘晨曦,张礼生,王孟卿,陈红印. 2017

[12]饲料中主要能量物质对大菱鲆幼鱼生长的影响. 马爱军,陈四清,雷霁霖,陈大刚,于东祥,王立超,张少华. 2001

[13]亚致死浓度甲氧虫酰肼对甜菜夜蛾蛋白质和糖类含量的影响. 张天澍,常晓丽,滕海媛,袁永达,王冬生. 2016

[14]贮藏时间和贮藏温度对油菜薹营养品质的影响. 郝鹏飞,林宝刚,任韵,朱建方,怀燕,华水金. 2023

[15]基于多指标成分比较不同微生物菌剂对枸杞子品质的影响. 何嘉,卢有媛,谢明霞,孙海霞,王涛,薛佳慧,郝万亮,王汉卿. 2023

[16]克氏原螯虾的脂肪需求量及饲料中脂肪与糖类适宜比例的研究. 何亚丁,华雪铭,赵朝阳,冯文和,税春,张厚群,邢思华,朱站英,焦建刚. 2013

[17]抗氧化剂对天冬酰氨-葡萄糖体系中糖类物质的影响. 刘红,欧仕益. 2008

[18]氟啶脲对甜菜夜蛾蛋白质和糖类代谢的影响. 张天澍,常晓丽,滕海媛,章巧利,袁永达,王冬生. 2016

[19]中红侧沟茧蜂寄生对寄主粘虫血淋巴糖类、脂类和蛋白质含量的影响. 李文香,王士军,路子云,郭会婧,李建成,刘小侠,张青文. 2011

[20]贵州省五加科六种植物糖类含量比较. 易骏,吴锦忠,赖应辉. 1993

作者其他论文 更多>>

微信小程序