CCF水果涂膜剂对柑橘果实贮藏保鲜效应的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈友清

作者： 陈友清;冯先桔;程绍南

作者机构：

期刊名称： 浙江柑桔

ISSN： 1009-0584

年卷期： 2003 年 20 卷 04 期

页码：

摘要： 柑橘果实打蜡处理是提高鲜果商品化的重要一环,但是目前市场中各种果蜡各有特点,通过这几年的试验发现,有的果蜡处理后会出现果实变味,有的出现浮皮加重。研制一种既能贮藏保鲜又能提高果实商品性的产品显得尤其迫切。CCF柑橘涂膜剂是由天然高分子化合物经过适当改性而制成(简称CCF果蜡),经过改性后改变了天然高分子化合物及蜡类不耐微生物的缺陷,并保

分类号： S666.09

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