新型柱前衍生-高效液相荧光检测法检测水产品中河豚毒素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 辛少平

作者： 辛少平;岑剑伟;李来好;杨贤庆;郝淑贤;魏涯;周婉君;王子怀

作者机构：

关键词： 河鲀毒素;柱前衍生;次溴酸钠;尿素;荧光检测

期刊名称： 中国水产科学

ISSN： 1005-8737

年卷期： 2015 年 01 期

页码： 139-148

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在稀碱条件下,河鲀毒素(TTX)与次溴酸钠和尿素于一定温度下反应生成具有荧光性能的物质,该反应与已报道的TTX在强碱下生成C-9碱的碱解不同。本研究拟对该衍生反应所需条件进行详细研究,并尝试依据该反应建立一种新型的河鲀毒素荧光检测方法。荧光扫描光谱显示,产物最大激发波长(EX)为233 nm,最大发射波长(EM)为370 nm。该反应对p H要求比较严格,反应最适p H在11.6~11.9之间。对样品进行衍生检测获得最强荧光信号的条件为:次溴酸钠0.036~0.09 mol/L、尿素10~50 g/L、碳酸钠0.2~0.3 mol/L,温度75℃。样品检测结果显示,此衍生反应具有高度专一性,信号强度与TTX含量成正比,在0.01~10μg/m L质量浓度范围内线性方程为y=109.17x+0.3965,线性相关系数为0.999。依据该衍生反应建立柱前衍生–高效液相色谱荧光检测法检测水产品中河鲀毒素含量,检测限达到20μg/kg,平行样品检测相对标准偏差为0.44%~7.25%,准确度高。对河鲀、虾虎鱼和织纹螺产品检测表明,该反应特异性强,不易出现假阳性,可用于河鲀毒素检测的确证。

分类号： TS254.7`O657.3

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