三个优质小麦品种品质稳定性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭军

作者： 郭军;李豪圣;刘建军;刘爱峰;武智民;刘成;曹新有;程敦公;赵振东;宋健民

作者机构：

关键词： 小麦;品质指标;差异分析

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2019 年 006 期

页码： 12-17,29

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 济南17和师栾02-1是山东省种植面积最大的面包小麦品种,济麦22是山东省种植面积最大的面条小麦品种.为明确这3个优质小麦品种在不同地区和年份间品质变化规律,分析了2006~2016年度品质测定结果,结果发现济麦22除沉淀指数、湿面筋含量和吸水率外,其他各项品质指标在华北麦区、黄淮北片麦区和黄淮南片麦区间均不存在明显差异(P>0.05).济南17容重表现为黄淮北片麦区>黄淮南片麦区,其他各项品质指标在黄淮北片和黄淮南片间均不存在明显差异(P>0.05);师栾02-1最大抗延阻力华北麦区>黄淮北片麦区,其他各项品质指标在华北麦区和黄淮北片间均不存在明显差异(P>0.05).另外,除出粉率和湿面筋含量两个品质指标外,其他各项品质指标在济麦22、济南17和师栾02-1间均存在明显差异(P<0.05).根据品质相关指标数据,利用R程序进行聚类分析,将品质指标可以分为3类.

分类号： TS210.7

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