我国水禽蛋品品质安全概况及其防控措施

文献类型： 中文期刊

第一作者： 布丽君

作者： 布丽君;钟正泽;闫峰;彭祥伟;杜金平;解华东

作者机构：

关键词： 水禽蛋品;品质安全;防控措施

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2014 年 22 期

页码： 78-80

摘要： 通过对相关抽样测定数据的分析,概述我国水禽蛋品品质安全的基本情况,分析我国水禽蛋品的主要安全危害因子,并针对性地提出控制我国水禽蛋品品质安全的防控措施,为我国水禽产业的健康发展提供参考。

分类号： TS201.6

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