碘化酪蛋白及其检测方法研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王宗义

作者： 王宗义;张丽英;李牧;杨文军;贺平丽

作者机构：

关键词： 碘化酪蛋白;活性物质;综述;检测方法

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2009 年 45 卷 07 期

页码： 62-64

收录情况： 北大核心

摘要： 本文对酪蛋白的性状、合成方法、活性物质及其存在形式、水解碘化氨基酸组成、作为饲料添加剂的不利影响以及检测方法研究现状进行了综述。

分类号： S816.701.7

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