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• 不同贮藏条件对稳定化米糠理化性质及挥发性风味物质影响

  作者：戈子龙;潘碧晖;魏振承;王智明;钟立煌;贺清辉;刘光

  关键词：米糠;光照;空气;贮藏品质;挥发性风味物质

• 国审新品种皖南黄兔的选育研究

  作者：王源朗;丁海生;赵辉玲;汪勇;黄冬维

  关键词：皖南黄兔;新品种;选育;生长性能;育肥性能

• 长毛兔粗、细毛毛囊转录组比较分析

  作者：王源朗;丁海生;齐平平;赵辉玲;黄冬维

  关键词：长毛兔;毛囊;纤维直径;RNA-seq;蛋白互作

• 魔芋葡甘聚糖对鱼糜抗冻机理和品质特性的研究进展

  作者：郭兵兵;胡澳;陈梦婷;吴文锦;李玟君;关叶霞;熊光权;石柳;陈胜;郭晓嘉;汪超;汪兰;李玮

  关键词：鱼糜;冷冻变性;抗冻机理;魔芋葡甘聚糖

• 稻-虾轮作模式下微生物菌剂对水质及虾稻产量的影响

  作者：陈胜;裴凡;顾黎宁;尹思慧;曹静;黄鸿兵

  关键词：微生物菌剂;稻-虾轮作;水质;虾稻产量

• 去红衣与超声处理对花生油体提取及其乳化特性、抗氧化活性的影响

  作者：曾广镇;赵志浩;周鹏飞;邓媛元;魏振承;张雁;唐小俊;刘光;李萍;张名位

  关键词：花生;去红衣;超声;油体;乳液;抗氧化活性

• 黟县黑猪微卫星遗传多样性分析

  作者：李雪婷;董林;王重龙;刘林清;张威;苏世广;周学利;周梅

  关键词：黟县黑猪;微卫星标记;遗传多样性;聚丙烯酰胺凝胶电泳