美国制定无机砷限量标准对我国果汁加工业的启示

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李庆鹏

作者： 李庆鹏;崔文慧;项丽霞;郭芹;哈益明

作者机构：

关键词： 无机砷;限量标准;果汁

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2014 年 04 期

页码： 49-51+57

摘要： 2013年7月12日美国食品和药物管理局(FDA)发布公告,拟制订美国市售苹果汁中无机砷含量标准(即无机砷含量≤10μg/L),与饮用水的标准相同。美国是我国出口果汁的重要市场,该规定的出台势必对我国果汁出口带来较大影响。从美国无机砷限量标准现状、苹果汁中无机砷限量标准制订背景、无机砷的来源及危害、我国食品中无机砷限量标准现状,以及对我国果汁加工业的影响等方面进行分析探讨。以期通过美国此次对苹果汁中无机砷限量的规定,警醒我国政府相关部门,加强我国食品中无机砷标准的制修订工作,使得我国果汁加工行业产品出口有标准可依。

分类号： F426.82

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