气相色谱法快速测定姬松茸中脂肪酸

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘河疆

作者： 刘河疆;周晓龙;钱宗耀;王建梅;安冉;孙婷;王成

作者机构：

关键词： 姬松茸;脂肪酸;气相色谱;GC

期刊名称： 现代科学仪器

ISSN： 1003-8892

年卷期： 2014 年 04 期

页码： 137-139

摘要： 采用气相色谱法(GC)分析姬松茸中脂肪酸组成,样品用氢氧化钾-甲醇法甲酯化,正己烷定容,氢火焰离子检测器(FID)检测,并用9种脂肪酸混标定性,归一化法计算含量。结果显示姬松茸中脂肪酸主要有十二烷酸(月桂酸)、十四烷酸(肉豆蔻酸)、十六烷酸(棕榈酸)、十八烷酸(硬脂酸)、十八碳烯酸(油酸)、十八碳二烯酸(亚油酸)、十八碳三烯酸(亚麻酸)、二十烷酸(花生酸)等8种脂肪酸,其中亚油酸含量最高,不饱和脂肪酸占总量的79.493%。该方法测定姬松茸中脂肪酸成分,方便、快速、准确。

分类号： O657.71`TS219

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