利用色谱—质谱—计算机联用分析红茶香气

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵和涛

作者： 赵和涛

作者机构：

关键词： 红茶香气;计算机;联用分析

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 1992 年 09 期

页码： 13-15

收录情况： 北大核心

摘要： 利用色谱-质谱-计算机联用新技术,分析测定世界3大高香红茶之一祁门红茶中主要苦香物质的含量与组成,为科学地分析茶叶香气,提供了先进的分测方法

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