糖水西瓜罐头研制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 沈裕生

作者： 沈裕生

作者机构：

期刊名称： 农牧产品开发

ISSN： 10058931

年卷期： 1996 年 09 期

页码：

摘要： 糖水西瓜罐头研制西瓜风味清甜爽口，含有丰富的果糖、葡萄糖、磷酸、多种维生素、氨基酸和钙、铁等无机矿物盐，对人体有良好的保健作用，据报道对肾炎、肝炎、高血压、胆囊炎、出血热等病的防治有一定功效，因此是颇受人们喜爱的佳品。但西瓜成熟期比较集中，无法保证常...

分类号： TS295.6

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