荸荠的储藏与加工方法

文献类型: 中文期刊

第一作者: 周淑荣

作者: 周淑荣

作者机构:

期刊名称: 农村百事通

ISSN: 1006-9119

年卷期: 2013 年 01 期

页码: 28-29

摘要: 荸荠肉质洁白,清脆、多汁,并含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质和多种维生素。它既可作水果生食,也可作蔬菜食用,且具有清热解毒、祛痰消积、止咳及降血压的作用。荸荠经过储藏后适时应市,可调节市场的淡、旺季,也是发展农村经济的好途径。荸荠成熟

分类号: S645.3

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